Более 50 гостиничных проектов строится в Крыму по 214-ФЗ с привлечением средств дольщиков. Многие проекты позиционируются как гостиницы, но без конкретного оператора, который возьмет гостиницу в управление, когда здание будет построено. 

@apartpro нашел те проекты, в которых заявляется отельный оператор. Иногда оператор легко читается в названии проекта. Если кого-то забыл, пишите в комментариях. Часть проектов – с отельным оператором от застройщика, без практического, доказанного опыта. Один проект включил в список.

«Мойнако Резорт». Управление - VALO Hospitality
TEMPO. Управление – VALO Hospitality
«Сады Киммерии». Управление – Alvetta Group.
Cosmos Stay Sevastopol Atlant Apartments
Cosmos Smart Evpatoriya Hotel
Cosmos Stay Sevastopol Atlant Apartments
River Rock Gelendznik Bay
Alba del Mare. Управление – UPRO GROUP
Beriy Palace Grand Hotel. Управление – Verto Partners (от застройщика, руководитель – владелец проекта).

PS. Большой материал «Апарт, еще апарт» об апартаментном рынке Сочи, Крыма и Кавказа вышел в «Коммерсанте». Много цифр и мнений. Прочитать можно здесь